کبد چرب

نقش کبد در بدن چیست؟

یکی از اعضای مهم بدن کبد یا جگر است که در بدن به عنوان  صافی عمل می کند. کبد بزرگترین غده بدن است که در فعالیت های سوخت و ساز گوارشی نقش دارد. درواقع تمام خون دستگاه گوارش توسط سیاهرگی به نام ورید پورت، وارد کبد می شود تا سموم و فاکتورهای مضر مواد غذایی از خون گرفته شود. در نتیجه کبد، خون را به صورتی که برای بدن ضرر نداشته باشد وارد قسمت های دیگری از بدن می کند.

کبد چرب چیست و چگونه ایجاد می شود؟ 

سلوهای کبد  میتوانند خود به خود ترمیم و پاکسازی شوند اما اگر مواد مضر و فاکتورهای منفی وارد شده به کبد بالا باشند، در عملکرد خود ترمیمی کبد اختلال ایجاد می شود. یکی از عواملی که باعث اختلال در عملکرد کبد می شودT تجمع چربی در سلولهای کبد است.

وجود چربی در کبد طبیعی است اما اگر میزان چربی از مقدار طبیعی خود افزایش پیدا کند به این حالتکبد چرب گفته می شود. کبد چرب حالت برگشت پذیر تجمع مولکول های چربی در کبد است که باالتهاب کبد در برخی موارد مشخص می شود.

علائم کبد چرب

کبد چرب علامت هشدار دهنده خاصی ندارد و با انجام آزمایشات دوره ای و یا از طریق سونوگرافی شکم می توان این بیماری را تشخیص داد اما در بعضی مواقع هم، کبد چرب با علایمی مانند زردی پوست، بزرگی کبد، درد مختصری در قسمت بالای سمت راست شکم، حالت تهوع، استفراغ وخستگی همراه است.

علل ایجاد کبد چرب

عادات و رفتارهای غلط در مصرف مواد غذایی، باعث ایجاد کبد چرب می شود. برخی از این موارد عبارتند از:

1. مصرف الکل و مشروبات الکلی ( در ایران کبد چرب معمولا علل دیگری دارد و کبد چرب غیرالکی نامیده می شود)
2. مصرف مواد غذایی چرب اشباع
3.  ورود بیش از حد قندهای ساده به بدن
4. عدم تحرک و فعالیت بدنی کافی 
5. داشتن بیماری دیابت وکلسترول خون بالا
6.   جراحی های شکمی شامل برداشتن کیسه صفرا، قسمتی از روده، معده و یا جراحی روی لوزالمعده
7. کم کاری تیرویید، فشار خون بالا و بارداری
8. عوامل وراثتی

درمان کبد چرب

با توجه به عوامل بوجود اورنده کبد چرب می توان به این نتیجه رسید که عامل اصلی بوجود امدن کبد چرب شیوه ناسالم زندگی است بنابراین برای درمان کبد چرب، باید تغییری اساسی در شیوه زندگیمان داشته باشیم

در اینجا به اقداماتی پیشگیرانه و درمانی برای کبد چرب اشاره می کنیم:

1.  داشتن رژیم غذایی سالم که شامل استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه، استفاده از چربی های سالم و استفاده از غلات کامل و حبوبات می باشد.
2.  پرهیز از مواد غذایی فریزری و منجمد شده، فست فود و غذاهای سرخ شده 
3. ترک مصرف مشروبات الکلی 
4.  ورزش و تحرک کافی، کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام

درمان و پیشگیری ازابتلا به کبد چرب با روشهای طبیعی و خانگی:

 لیمو ترش بخورید

 لیمو ترش حاوی مقدار زیادی ویتامین ث است که نقش آنتی اکسیدان دارد. آنتی اکسیدان ها در بدن، رادیکال های آزاد را از بین می برند.  لیمو ترش با داشتن این آنتی اکسیدان ها، در ساختن انزیمی به نام گلوتاتیون در کبد کمک می کند. گلوتاتیون سموم را خنثی می کند، بنابراین لیموترش به کبد در امر سم زدایی کمک می کند.

استفاده از سویا به جای گوشت قرمز

جایگزین کردن پروتین گیاهی به جای پروتیین حیوانی به ویژه گوشت قرمز تاثیر زیادی در کاهش جذب چربی و تری گلیسیرید در بافت کبد دارد و بدین ترتیب از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می کند.

زنجبیل در درمان کبد چرب

مصرف زنجبیل باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود و در نتیجه تجمع چربی در کبد کاهش می یابد.

جلوگیری تجمع چربی در کبد با مصرف دارچین

دارچین ماده غذایی معطری است که مانع بروز عفونت در بدن شده و مفید ترین ماده غذایی در کاهش ایجاد چربی در کبد می باشد. با مصرف دارچین در طول روز، از ایجاد کبد چرب جلوگیری کنید.

شیرین بیان

مصرف شیرین بیان از آسیب های کبدی ناشی از فلزات سنگین و سموم جلوگیری می کند.

چای سبز بنوشید

چای سبز عملکرد کبد و تصفیه چربی را، در بیمارانی که از کبد چرب غیر الکلی رنج می برند، بهبود می بخشد همچنین به محدود کردن میزان چربی ذخیره شده در کبد کمک کرده و عملکرد کبد را اصلاح می کند.