 (اثرروزه درمتابولیسم موادنشاسته ای)12تا24ساعت پس ازمصرف آخرین غذاتغییرات زیردرخون دیده میشود: میزان گلوکزخون مختصری کاهش میابددرحالیکه اسیدهای آمینه بخصوص آلانین گلوتامین وگلیسین درخون وغلظت اسیدهای آزادچرب سرم افزایش میابددرابتدای روزکاهش مختصرگلوکز خون تاحدود60تا70میلی گرم درصددیده میشودولی پس ازآنکه به علت افزایش گلوکزنئوژنزوکاهش سنتزگلیکوژن وکاهش گلیکولیزدرکبد*قندخون ثابت میماند. البته کودکان 1تا9ساله بانخوردن غذابه مدت24ساعت دچارهیپوگلیسمی(کاهش قندخون) میشوند. دراین بررسی دیده شده که گلوکزخون درروزهای اول به مقدارکمی کاهش پیدامیکندولی درروزبیستم تاحدطبیعی افزایش میابدودرروزبیست ونهم مقدارگلوکزخون کمی بیشترازروزهای قبل ازروزه داری میشودازاین روبنظرمیرسدذخایرگلیکوژن کبدی همراه بادرجاتی ازگلوکونئوژنزعوامل اصلی برای حفظ ثبات قندخون هستند. (درمتابولیسم چربیها) غلظت کلسترول وتری گلیسریدهادرروزهای اول روزه داری کاهش میابدولی بعدازهفته اول به حدودطبیعی میرسدکه کاهش اول ممکن است مربوط به کم شدن مصرف غذابه سبب تغییرعادت غذایی باشد. (اثرات عصبی روانی روزه) افرادی که برای کاهش وزن رژیم کم کالری میگیرنداغلب احساس گرسنگی دایمی دارندویکی ازدلایل عدم مومفقیت آنها همین است ولی درروزه داران معمولا بعدازروزهای اول تاچهارم اشتهاکاهش میابددرقدیم تصورمیشد که کاهش اشتهاممکن است مربوط به کتوز حاصل ازنخوردن غذاباشدولی اخیراوجودیکی ازموادمخدرداخلی به نام بتاآندورفین راعامل ان دانسته اند. .gif) |