مواد لازم: 

گوشت چرخ شده 300 گرم 

پیاز متوسط یک عدد 

برنج 3 پیمانه 

لپه یک پیمانه 

زیره سیاه پودر نشده 2 تا 3 قاشق غذاخوری سر پر 

نمک- فلفل- زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه: 

اول از همه پیاز را با رنده ریز رنده کنید و به گوشت چرخ شده اضافه کنید ، نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و ورز بدین و قلقلی های یک اندازه تهیه کنید و داخل روغن سرخ کنید

لپه را هم بذارین بپزه و برنج را آب کش کنید و در مراحل آخر آب کش کردن لپه پخته شده را به آن اضافه کنید. 

زیره را به برنج و لپه آب کش شده اضافه کنید. 

این مواد را با هم مخلوط کنید. 

 کف قابلمه را هر ته دیگی که دوست دارین بچینید و به ترتیب یک لایه برنج یک لایه گوشت قلقلی بریزید. 

روی برنج را کمی آب و روغن بریزید و دم کنی بذارین سر قابلمه و بذارین پلوی شما دم بکشه.