آخرین ارسال ها |
نوار پیام ها |
مدیریت پیام ها |
امکان افزودن پاسخ به این موضوع وجود ندارد امکان افزودن موضوع در این بخش وجود ندارد |
اطلاعات نویسنده |
جمعه ۹ امرداد ۱۳۹۴ ۰۳:۰۷ بعد از ظهر
|
|||||||
بانو
شماره عضویت :
499
حالت :
ارسال ها :
4733
محل سکونت : :
حریم قدس
جنسیت :
تعداد بازدیدکنندگان :
1099
دعوت شدگان :
1
اعتبار کاربر :
74581
پسند ها :
4201
تشکر شده : 5426
|
بسم رب المهدی(عج)
بزرگی برای خانم های کدبانو چند توصیه داشتند:
* هنگام وارد شدن به آشپزخانه «بسم الله الرحمن الرحیم» بگویید.
* ابتدا قبل از آشپزی وضو بگیرید.
* برای آشپزی هر روز به نیت معصوم آن روز ، غذا طبخ کنید.مثلا روز جمعه که متعلق به امام عصر(عج) می باشد تمام وعده ها را به نیت ایشان آشپزی کنید.
* اگر دیدید کارهایتان زیاد است «لا حول و لا قوة الاّ بالله» بگویید.
* هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید « اللّهم اجرنا من الناّر»(یعنی خدایا مرا از آتش دوزخت دور کن).
* اگر از میوه و سبزیجات و گوشت استفاده می کنید بگویید«اللّهم اسئلک الجنة» (از خداوند درخواست بهشت کنید).
* هنگامی که کارهایتان به اتمام رسید شکر خدا را بجای آورید.
* اگر خسته شدید «اعوذ بالله» گفته و به خدا پناه ببرید.
که با این کارها همیشه در حال ذکر خداوند هستید و کسی که در حال ذکر خداوند باشد مانند کسی است که در حال جهاد است.که هم آشپزی می کنید وهم جهاد و مطمئن باشید غذایی که با این شکل پخته شود هر لقمه اش باعث رشد جسمی و معنوی خواهد شد
پ.ن:
* چند روزیست دلم هوای تو در سر دارد...شایداین بار که من دورم تو پیشم آیی...
برگرفته ازhttp://misetalabe.mihanblog.com/
می پسندم 2 0 2 تعداد آنلایک ها ( 0 ) از این کاربر
|
|||||||
|
اطلاعات نویسنده |
آشپزی به نیت معصوم
جمعه ۹ امرداد ۱۳۹۴ ۰۶:۵۵ بعد از ظهر
[1]
|
|||
عضو
شماره عضویت :
2179
حالت :
ارسال ها :
1483
محل سکونت : :
هر جا خدا بگه اونجام....بچشم
جنسیت :
تعداد بازدیدکنندگان :
378
اعتبار کاربر :
14272
پسند ها :
1053
تشکر شده : 1280
|
ممنونم
مادرم برای منم اینارو میگفت آره واقعا تاثیر میزاره روی غذا به چشم دیدم تاثیرشو تجربه کنید حس خوبیه انقدرررررررررررررررررررررررررررررر یه غذایی می پزید که خودتونم باورتون نمیشه چرا خوشمزه شده و همش به خاطر بسم الله ای هست که گفتیم ... می پسندم 0
|
|||
|
اطلاعات نویسنده |
آشپزی به نیت معصوم
جمعه ۹ امرداد ۱۳۹۴ ۰۷:۲۹ بعد از ظهر
[2]
|
|||
عضو
شماره عضویت :
2275
حالت :
ارسال ها :
658
محل سکونت : :
shomal
جنسیت :
تعداد بازدیدکنندگان :
71
اعتبار کاربر :
16029
پسند ها :
357
تشکر شده : 192
|
یه زرشک پلویه کاملا تذکیه شده بله معنویه به به غذاااااااااااااااااااااااااااااااااا
می پسندم 0
|
|||
|
اطلاعات نویسنده |
آشپزی به نیت معصوم
جمعه ۹ امرداد ۱۳۹۴ ۱۰:۲۶ بعد از ظهر
[3]
|
|||
بانو
شماره عضویت :
499
حالت :
ارسال ها :
4733
محل سکونت : :
حریم قدس
جنسیت :
تعداد بازدیدکنندگان :
1099
دعوت شدگان :
1
اعتبار کاربر :
74581
پسند ها :
4201
تشکر شده : 5426
|
دقت علما در غذایی که می خوردند آیتالله گلپایگانی: از کجا معلوم پدر و مادر اینها راضی باشند وقتی آیتالله گلپایگانی طلبه بودند، ظهرها چند طلبه جمع میشدند و غذاهایشان را روی هم میریختند و میخوردند ولی ایشان غذاهایش را داخل غذای آنها نمیکرد و میگفت: «از کجا معلوم پدر و مادر اینها راضی باشند که من از غذای آنها بخورم». شیخ انصاری: از کجا معلوم زنده باشیم و پول این شیره را بدهیم زمانی که شیخ انصاری طلبه بودند مهمان طلبه دیگری شدند. شیخ به طلبه پولی داد که وقتی نان میخری یک نام هم برای من بخر. طلبه رفت و نان خرید. شیخ دید که نان، شیرهای شده است. پرسید: پول شیره را از کجا آوردی؟ طلبه گفت: نسیه خریدم. شیخ فرمود: از کجا معلوم زنده باشیم و پول این شیره را بدهیم؟! به همین دلیل شیخ انصاری از قسمتی که شیرهای نبود استفاده کرد. آیتالله مرعشی نجفی: دستت را در هر سفرهای دراز نکن تاجری آیتالله مرعشی را به مهمانی دعوت کرد. ایشان پس از مهمانی، شب در خواب حضرت مهدی (عج) را دیدند که فرمودند: «دستت را در هر سفرهای دراز نکن. وقتی ایشان تحقیق کردند فهمیدند که مال صغیر در اموال تاجر بوده است و از آن به بعد بیشتر دقت میکردند». آیتالله اثنی عشری: همان نان و پنیر خودم را از خانه من بیاورید وقتی آیتالله اثنی عشری را به زندان بردند، غذای زندان را نخورده و فرمودند: همان نان و پنیر خودم را از خانه من بیاورید. آیتالله مجتهدی: در خواب دیدم که در غذایم فضله موش است حضرت آیتالله مجتهدی میفرمایند: به منزل شخصی رفتم. شب در خواب دیدم که در غذایم فضله موش است از این رو فهمیدم غذای او شبههناک است. مرحوم محمد بیدآبادی: در لقمه، احتیاط را رعایت کن تا حرام یا شبههدار نباشد عارف نامی، مرحوم محمد بیدآبادی در رساله سیر و سلوک چنین نوشتهاند: در لقمه، احتیاط را رعایت کن تا حرام یا شبههدار نباشد که مدار کار در این راه، بر آن است. بهلول: ببرید بریزید جلوی سگها نقل است که بهلول شبها در خرابه میخوابید. روزی از طرف هارونالرشید برای او غذایی آورند. او گفت نمیخواهم. ببرید بریزید جلوی سگها. گفتند: هارون این غذا را فرستاده است. گفت: آرام حرف بزنید، اگر سگها بفهمند این غذای هارون است آنها هم نخواهند خورد. شیخ رجبعلی خیاط دعوت دوستان را با توجه، قبول یا رد میکرد جناب شیخ رجبعلی خیاط دنبال غذاهای لذیذ نبود، بیشتر وقتها از غذاهای ساده مانند سیبزمینی و فرنی مصرف میکرد. سر سفره رو به قبله و دو زانو مینشست و به طور خمیده غذا میخورد. گاهی هم بشقاب را به دست میگرفت. همیشه غذا را با اشتهای کامل میخورد و گاهی مقداری از غذای خود را در بشقاب یکی از دوستان که دستش میرسید میگذاشت. هنگام خوردن غذا صحبت نمیکرد و دیگران هم به احترام ایشان سکوت میکردند. اگر کسی او را به مهمانی دعوت میکرد با توجه، قبول یا رد میکرد با این حال بیشتر وقتها دعوت دوستان را رد نمیکرد. جناب شیخ از غذای بازار پرهیز نداشت، با این حال از تاثیر خوراک در روح انسان غافل نبود و برخی دگرگونیهای روحی را ناشی از غذا میدانست. آیتالله بهجت: در هفته یکی دو بار بیشتر غذای گوشتدار نمیخوردند ایشان درباره برنامه غذایی مقید بودند که در هفته یکی دو بار بیشتر غذای گوشتدار نخورند. با این که دیده میشد به برخی توصیه میفرمودند که حتما کباب بخورند. صبحها نان و پنیر و چای و یا یک لیوان شیر میل میفرمودند. شبها هم فقط نان، البته در گذشته نان و دوغ میخوردند ولی وقتی مبتلا به تب مالت شدند به دستور پزشک از آن پرهیز کردند و دیگر نخورند. همچنین قبلا نان و شربت آبلیمو میخوردند و این برنامه را نیز پس از مبتلا شدن به بیماری معده کنار گذاشت. مقید نبودند که چه بخورند. صبحانه، نان و چای میخورد و اگر پنیر بود با پنیر. ایشان از جوانی این طور بود که که باید آبی بود و نان را در آن نرم میکرد؛ چه چای، چه اشکنه، چه آب خورش. در چند سال آخر عمر، استخوانهای ایشان مشکل پیدا کرده بود و قبض شدید مزاج داشت ( که معمولا افراد مسن و همچنین افراد کم تحرک به آن مبتلا هستند). به همین دلیل با تجویز پزشک گاه چند روزی در هفته شیر میل میکرد. همچنین هفتهای یک بار نان و آبگوشت یا سوپ میخورد؛ ولی نهار معمولا غذای ایشان کته بود با آب خورش یا تخممرغ. اگر همین غذا را هم نمیپختند اظهار ناراحتی نمیکردند. آیتالله بهلول: راز سلامتی در خوردن ماست، پیادهروی و روزه گرفتن است مرحوم آیتالله محمد تقی بهلول تغذیه خصوصی داشتند که عبارت بود از نان و ماست و گاهی میوه. زمستانها شلغم میل میکرد و هیچ وقت جز به ضرورت به پزشک مراجعه نمیکرد. راز سلامتی ایشان در خوردن ماست، پیادهروی و روزه گرفتن بود. سید عبدالکریم کشمیری: وعدههای غذایی معمولی وعدههای غذایی ایشان معمولی بود. هر غذایی را دوست نداشتند ولی نمیگفت که چه پخته شود چه پخته نشود و هرگز هم اهل خورش نبود. شیخ ابوالقاسم کبیر: خوراک ابوالقاسم اینهاست تا از این امضاها نکند روزی متولیباشی قم نیم ساعت مانده به اذان ظهر به منزل آیتالله شیخ ابوالقاسم کبیر میرود و میبیند ایشان ماست را آب کرده و در آن نان خورد کرده است و مشغول خوردن است. به سمت شیخ میرود و نامهای به قصد سوء استفاده از امضای شیخ پیش ایشان میگذارد. شیخ که نامه را میبیند به نیت او پی برده و میفرماید: «خوراک ابوالقاسم اینهاست تا از این امضاها نکند». ایشان از امضای آن نامه امتناع ورزید. شیخ عبدالکریم حامد: در این فکر نبودند که تنوع غذایی داشته باشند حجتالاسلام یعقوبی گفته است: ایشان پیش از این که خانهای اجازه کند، در باغ رضوان مشهد اتاقی گرفته بود. ما هر موقع میخواستیم غذای ایشان را متقبل شویم و سوال میکردیم نهار چه میل دارید؟ میگفتند: نان و انگور و دوراغ*. شب هم وقتی از ایشان میپرسیدیم، همین را میفرمود و فردا هم همینطور، به گونهای که ما از این یکنواختی هر روزه غذا خسته میشدیم ولی ایشان در این فکر نبودند که تنوع غذایی داشته باشند.غذاهای جناب شیخ بسیار ساده بود و برای نهار بیشتر از انگور و هندوانه میل میکردند. *دوراغ دوغ یا ماست است که آب آن را گرفته باشند و جرم آن باقی مانده باشد. منابع: چهره جان، جناب شیخ، زمزم عرفان، میناگر دل، داستانهای جالب و بهترین شاگرد شیخ. انتهای پیام/ می پسندم 4 0 4 تعداد آنلایک ها ( 0 ) از این کاربر
|
|||
|
اطلاعات نویسنده |
آشپزی به نیت معصوم
جمعه ۹ امرداد ۱۳۹۴ ۱۰:۵۰ بعد از ظهر
[4]
|
|||
بانو
شماره عضویت :
499
حالت :
ارسال ها :
4733
محل سکونت : :
حریم قدس
جنسیت :
تعداد بازدیدکنندگان :
1099
دعوت شدگان :
1
اعتبار کاربر :
74581
پسند ها :
4201
تشکر شده : 5426
|
http://www.sinanews.ir/ببخشید ادرس ومنبع رو فراموش کردم
می پسندم 0
|
|||
|
امکان افزودن پاسخ به این موضوع وجود ندارد امکان افزودن موضوع در این بخش وجود ندارد |
برچسب ها
|
آشپزی ، به ، نیت ، معصوم ، |
|